主にクラフトビール「常陸野ネストビール」製造の醸造所だが、2016年よりウイスキー製造も開始。小型蒸留器で単式・連続式蒸留が可能。樽の蓋に桜の木を使った特殊な樽での熟成も試みている。2022年に「日の丸ウイスキー さくらカスク」と「ポートカスクフィニッシュ」を限定発売。