湘南ビールをベースに蒸留を行い、湘南ビールの酵母とウイスキー酵母を木製フーダーで使用。熟成には湘南ビールのインペリアルスタウトを一年間熟成させたバーボン樽を使用し、三年以上熟成。複数の樽をブレンドせずシングルカスクでボトリング。2023年に初のウイスキー「赤天狗」のサンプルボトルを限定リリース。