週間ウイスキー業界レポート：2025年6月8日～6月14日の主要動向
2025年6月第2週のウイスキー業界における重要な発表と動向をまとめたレポート。サントリーの碧AoとプレミアムハイボールRTD製品発表、キリンの革新的な長期熟成サービス、スコッチウイスキーの超高価格帯限定品、アメリカンウイスキー市場の二極化など、国内外の主要な業界動向を包括的に分析。
週間ウイスキー業界レポート：2025年6月8日～6月14日の主要動向
2025年6月8日から6月14日までの概要
2025年6月第2週のウイスキー業界は、国内外で重要な発表が相次ぎました。日本国内では、サントリーがプレミアムブランド「碧Ao」および「白州」のRTD（Ready-to-Drink）製品を発表し、高級路線のコンビニエンス市場への展開を継続しました。また、キリンホールディングスは、ウイスキーの熟成と顧客の人生を連動させる新しいサービスで記録的なクラウドファンディングの成功を収め、製品販売から体験提供へとビジネスモデルの進化を示しました。
国外では、特にアメリカンウイスキー市場で注目すべき動きがありました。Diageoが主要なバーボン蒸溜所での生産を一時停止する一方、Old ForesterやBuffalo Traceはこれまで限定的だった人気製品の全国展開を発表し、市場の需要が特定の高付加価値製品に集中している状況が浮き彫りになりました。また、Sazeracはブロックチェーン技術を活用した独自のeコマースプラットフォームを立ち上げ、高級品の販売チャネルを垂直統合する動きを見せました。スコッチウイスキー分野では、数万ポンドに達する超高価格帯の限定品が複数リリースされ、市場の超高級セグメントの活況が示されました。
新規ウイスキー製品発表（2025年6月第2週）
| メーカー/ブランド | 製品名 | カテゴリー/タイプ | ABV (%) | 熟成年数 | 主な樽情報 | 希望小売価格 | 発売日/期間 | 入手方法 |
| サントリー | SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao〈海薫るハイボール〉缶」 | ハイボール缶 | 9 | - | - | 350円（税別） | 2025年8月5日 | 全国（数量限定） |
| サントリー | サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶 | ハイボール缶 | 9 | - | - | 660円（税別） | 2025年6月10日 | 全国（数量限定） |
| Laphroaig | Laphroaig 38 Year Old - The Archive Collection | シングルモルトスコッチ | 41.3 | 38年 | - | £4,000 | 2025年6月10日 | 限定 |
| Tormore | Tormore 10 Year Old - Blueprint Cask Program 02 | シングルモルトスコッチ | 48 | 10年 | シングルバーボンバレル | £59.95 | 2025年6月9日 | 限定 |
| Glen Scotia | Elements of Campbeltown Release Number One: Air | シングルモルトスコッチ | 不明 | 50年 | - | £35,000 | 2025年6月 | 世界100本限定 |
| House of Hazelwood | One For The Next Collection (Chapter One) | シングルグレーンスコッチ | 不明 | 60年 | - | £10,000 | 2025年6月 | 世界25本限定 |
| Tomatin | Legacy Makers – Graham Eunson edition | シングルモルトスコッチ | 56.1 | - | - | £150 | 2025年6月 | 世界514本限定 |
| Sazerac | Garavogue 20 Year Old Irish Single Malt | シングルモルトアイリッシュ | 47 | 20年 | 4種の樽でフィニッシュ | $199 | 2025年6月 | 限定（米、英、アイルランド、免税店） |
| Teeling | Birthday Batch | ブレンデッドアイリッシュ | 46 | - | オールドシングルモルトとポットスチル | €100.10 | 2025年6月 | 限定（蒸溜所ウェブサイト） |
| Buffalo Trace | Eagle Rare 12 Year-Old Bourbon | ケンタッキーストレートバーボン | 47.5 | 12年 | - | $49.99 | 2025年6月 | 全国（恒久品） |
| Old Forester | President's Choice Bourbon and Rye | シングルバレルバーボン/ライ | 55-62.5 | 7-9年 | - | $225 | 2025年6月 | 全国（数量限定） |
| Russell's Reserve | 13 Year Old Bourbon (Spring 2025) | ケンタッキーストレートバーボン | 61.9 | 13年 | - | $200 | 2025年夏 | 限定 |
| Redemption Whiskey | 18-Year-Old Bourbon | バーボン | 51.7 | 18年 | アメリカンオーク | $399.99 | 2025年6月 | 世界2,400本限定 |
日本国内のニュース
新製品発表
サントリーホールディングス：「SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao〈海薫るハイボール〉缶」
サントリーは6月10日、世界5大ウイスキーをブレンドした「碧Ao」ブランドから、初のハイボール缶「碧Ao〈海薫るハイボール〉缶」を8月5日に数量限定で全国発売すると発表しました。容量は350ml、アルコール度数は9%、希望小売価格は350円（税別）です。この製品は、スーパープレミアムブランドである「碧Ao」の持つ高いブランド価値を、コンビニエンスストアやスーパーマーケットといったRTD市場の主要チャネルに投入するものです。
サントリーホールディングス：「サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶」
サントリーは、シングルモルトウイスキー「白州」を使用したプレミアムハイボール缶の新製品「サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶」を6月10日に全国で数量限定発売しました。容量350ml、アルコール度数9%で、希望小売価格は660円（税別）に設定されています。2024年に発売された「清々しいスモーキー」とは異なる名称を持つこの製品は、単なる再発売ではなく、毎年異なる特徴を持つ限定版として展開されていることを示唆しています。
サントリーホールディングス：「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025」
サントリーは6月10日、「白州」のウイスキー原酒の熟成に使用した樽でビールを熟成させた「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025」を同日から数量限定で発売すると発表しました。容量715ml、アルコール度数8.5%で、希望小売価格は6,000円（税別）。販売は一部のECチャネルなどに限定されます。この製品はウイスキーではありませんが、「白州」ブランドの持つ高いプレステージと特徴的な風味プロファイルをビールという別カテゴリーの製品に活用しています。
企業および事業開発
キリンホールディングス：「人生を共に生きるウイスキー」クラウドファンディング成功
キリンホールディングスは6月11日、新サービス「人生を共に生きるウイスキー」がクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」で、目標金額1億円をサービス開始からわずか4分で達成し、同プラットフォームの歴代最速記録を更新したと発表しました。6月9日時点で応援購入総額は2億6千万円を突破しています。このサービスは、顧客が購入したニュースピリッツを富士御殿場蒸溜所で20年間熟成させ、その過程で定期的にサンプルを送付するというものです。
アンドスピリッツ株式会社：株式投資型クラウドファンディング成功
6月9日の報道によると、ジャパニーズウイスキーの製造を目指すアンドスピリッツ株式会社が、株式投資型クラウドファンディング「FUNDINNO」で目標額の334%にあたる5,020万円の資金調達に成功しました。同社は三回蒸留を特徴とし、2年間で海外5ブランドの国内独占販売権を獲得した実績を強みとしています。
小売、イベント、キャンペーン
ペルノ・リカール・ジャパン：「ザ・ディーコン」渋谷キャンペーン
ペルノ・リカール・ジャパンは、ブレンデッドスコッチウイスキー「ザ・ディーコン」のプロモーションとして、6月7日・8日に代々木公園でポップアップバーを出店しました。これは「Tokyo Pride 2025」に協賛したもので、ハイボールなどを500円で提供しました。また、6月1日から30日にかけて渋谷区のバー31店舗で、ドリンク注文者を対象にオリジナルグッズが当たるキャンペーンを実施しました。
小売店の限定品抽選販売：ビックカメラ＆ファミリーマート
大手小売2社が、入手困難なジャパニーズウイスキーの抽選販売を実施しました。ビックカメラは6月6日から8日にかけて、「山崎 Story of the Distillery 2025 EDITION」（16,500円）、「白州 Story of the Distillery 2025 EDITION」（16,500円）、「響 BLOSSOM HARMONY 2025」（13,200円）などの申し込みを受け付けました。ファミリーマートも6月10日から23日にかけて、オンラインで同じ3製品の抽選販売を行いました。
新道蒸溜所：テイスティングイベント開催
6月6日、福岡初のウイスキー蒸溜所である新道蒸溜所が、初のシングルモルト「SHINDO Experimental 01」の発売を記念したテイスティングイベントを6月22日に東京・新宿で開催すると発表しました。イベントでは造り手の解説付きで新製品とその構成原酒を味わうことができ、オンライン配信も行われます。
ニッカウヰスキー：「BLACK NIKKA FES 2025」開催
「BLACK NIKKA FES 2025」と題されたイベントが6月7日と8日に開催されました。
国外のニュース
新製品リリース
スコッチウイスキー
今週は超高価格帯のスコッチウイスキーのリリースが目立ちました。
Laphroaig 38 Year Old | The Archive Collection：6月10日に発売された1985年蒸留の超希少シングルモルト。価格は£4,000。
Glen Scotia Elements of Campbeltown Release Number One: Air：蒸溜所史上最古となる50年熟成。世界100本限定で価格は£35,000。
House of Hazelwood One For The Next Collection：Girvan蒸溜所の60年熟成シングルグレーン。25本限定で価格は£10,000。2065年に100年熟成をリリースする長期プロジェクトの第一弾です。
アイリッシュウイスキー
Sazerac's Garavogue 20 Year Old Irish Single Malt：Sazerac社が新たにリブランドしたHawk's Rock蒸溜所からの初リリース製品。4種類の樽でフィニッシュした20年熟成のシングルモルトで、価格は$199。元BushmillsのマスターブレンダーであるHelen Mulholland氏が手掛けたこの複雑な製品は、大手企業が伝統的なスタイルを超えてアイリッシュウイスキーの高級市場に本格参入する意図を示しています。
アメリカンウイスキー
Old Forester President's Choice Bourbon and Rye：これまで蒸溜所限定だった製品が、限定的に全国流通を開始します。希望小売価格は$225。
Buffalo Trace Eagle Rare 12 Year-Old Bourbon：12年熟成の製品が、蒸溜所の生産能力拡大により、希望小売価格$49.99の恒久的なラインナップとして加わります。
企業および事業開発
Sazerac：「Legacy de Forge」eコマースプラットフォームの立ち上げ
Sazerac社は、ブロックチェーン技術を活用した新しいグローバルeコマースプラットフォーム「LegacydeForge.com」を立ち上げました。これは、コレクターが高価格帯の製品に直接アクセスできるようにするもので、同社が高級品のサプライチェーンを垂直統合し、流通マージンの確保、真贋保証、そして最重要顧客との直接的な関係構築を目指す戦略的な一手です。
Luca Mariano Distillery：グランドオープンと財務問題
ケンタッキー州ダンビルのLuca Mariano蒸溜所が6月13日にグランドオープンしました。年間18,000バレルの生産能力を持つ大規模な施設です。しかしその一方で、複数の建設業者から未払いを理由に少なくとも380万ドルの先取特権（リーエン）と訴訟を起こされていることも報じられました。これは、バーボンブームの裏で、新規参入者が直面する莫大な初期投資と資金繰りのリスクを具体的に示す事例と言えるでしょう。
その他の企業ニュース
Trossachs Cooperage：スコットランドに130万ポンドの投資を経て、新たな製樽所がオープンしました。
Whiskey Thief Distilling：元Widow JaneのLisa Wicker氏を蒸溜責任者として任命しました。
英印貿易協定：48億ポンド規模の協定が最終決定され、スコッチウイスキー業界の輸出環境を改善する重要な出来事として注目されています。
受賞・コンペティション
IWSC 2025 北米ウイスキー結果
国際的な酒類コンペティションIWSCの北米ウイスキー部門の結果が発表され、ケンタッキー州のウイスキーがメダルの50%以上を獲得しました。アメリカンシングルモルトでは、Triple Eight Distilleryの「The Notch Nantucket Island 12 Year Old」が最高評価のGold Outstandingを受賞しました。
IWSC 2025 シングルモルトスコッチ・トロフィー候補
6月8日、IWSCの2025年トロフィー（最高賞）の最終候補として、7つのシングルモルトスコッチウイスキーが選出されたことが報じられました。
まとめ
2025年6月第2週の主なニュースを企業・ブランド別に要約します：
サントリー： 数量限定のハイボール缶「SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao〈海薫るハイボール〉缶」を8月5日に発売すると発表。数量限定の「サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶」を6月10日に発売。白州のウイスキー樽で熟成させたビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025」を6月10日に数量限定で発売。
キリンホールディングス： 新サービス「人生を共に生きるウイスキー」が、クラウドファンディングで目標額1億円を歴代最速の4分で達成したと発表。
Old Forester： これまで蒸溜所限定だった「President's Choice Bourbon」と、新製品の「President's Choice Rye」を、限定的に全国流通させると発表。
Buffalo Trace (Sazerac)： 「Eagle Rare 12 Year-Old Bourbon」を、蒸溜所の生産能力拡大に伴い、恒久的な製品ラインナップに加えると発表。
Sazerac： ブロックチェーン技術を活用したグローバルeコマースプラットフォーム「Legacy de Forge」を立ち上げ。
Diageo： Bulleitバーボンを生産するケンタッキー州の蒸溜所で、在庫が満杯であることを理由に、蒸留と樽詰めを2025年6月まで一時停止すると発表。
スコッチウイスキー（その他）： Laphroaig（38年）、Glen Scotia（50年）、House of Hazelwood（60年）、The Dalmore（52年）など、複数の超高熟成・高価格帯の限定品がリリースされた。
参照URL
1. ＳＵＮＴＯＲＹ ＷＯＲＬＤ ＷＨＩＳＫＹ「碧Ａｏ〈海薫るハイボール〉缶」数量限定新発売, PR TIMES, 2025年6月21日参照
2. 「サントリープレミアムハイボール白州〈爽やかにして豊かな余韻〉350ml缶」数量限定新発売, PR TIMES, 2025年6月21日参照
4. Latest Whisky Releases for June 2025, Whisky Boys, 2025年6月21日参照
5. The Luxurious Magazine Whisky Industry News Round-up for June, Luxurious Magazine, 2025年6月21日参照
6. Could this become the world's first 100-year-old grain whisky?, The Drinks Business, 2025年6月21日参照
7. This week's new spirits launches - 2-6 June 2025, Global Drinks Intel, 2025年6月21日参照
8. Sazerac unveils first Hawk's Rock whiskey, The Spirits Business, 2025年6月21日参照
9. Teeling toasts to 10 years with special bottling, The Spirits Business, 2025年6月21日参照
10. Bourbon Releases News for June 13, 2025, Bourbon Obsessed, 2025年6月21日参照
11. Old Forester's Most Sought-After Whiskey Is Breaking Free of Its Kentucky-Only Status, Food & Wine, 2025年6月21日参照
12. Press Release: Russell's Reserve 13 (Spring 2025), Rare Bird 101, 2025年6月21日参照
13. 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025」数量限定新発売, サントリー, 2025年6月21日参照
14. ウイスキーの熟成とともにお客様の人生に寄り添うサービス「人生を共に生きるウイスキー」がクラウドファンディングの目標金額1億円を歴代最速で達成, PR TIMES, 2025年6月21日参照