オリエンタル金沢蒸溜所

オリエンタル金沢蒸溜所

基本情報
所有会社
オリエンタルブルーイング
設立年
2016年
所在地
920-1121 石川県金沢市東町32
蒸留開始年
2023年
見学
不可
詳細情報

石川県初のウイスキー蒸留所。日本酒造りの副産物である白糠を活用し、米を原料とした革新的なウイスキー造りに挑戦。

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公式SNS
instagram
ちょこっとメモ

プロジェクトの進捗報告では、菱田蒸留所、津貫蒸留所などのウイスキー蒸留所に加え、焼酎などの南九州の蒸留所を訪れ、その技術を製造に活かしていくとこのと。また、今のところ一般への蒸留所の公開は行う予定はないとのことで、クラウドファンディングにて支援していただいた方のみに公開しているそう。2024年には一年熟成のニューポッドを支援者限定で送信しています。

代表的な製品
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