水戸の豊かな水源とマグネシウム豊富な水を使用。水や大麦麦芽だけでなく、酵母から発酵、蒸留に至るまで研究を重ねている。2024年には「高藏 REBORN」をはじめ、プラムワインカスクやミズナラカスクフィニッシュなど独自の熟成方法を用いた製品をリリース。